Kasza orkiszowa na co dzień

Kaszę orkiszową produkuje się z jednej z odmian pszenicy, czyli z orkiszu. Badania nad tym produktem pokazują, że najważniejsze i najbardziej wartościowe składniki lokują się nie w łuskach, jak dzieje się to w innych odmianach pszenicy, ale we wnętrzu ziaren. Rodanid to czynna substancja biologiczna obecna właśnie w orkiszu. U człowieka znajduje się ona w ślinie, krwi oraz kobiecym mleku, pozyskiwana z zewnątrz dodatkowo wzmacnia układ immunologiczny, chroni przed infekcjami wpływa na harmonijny przyrost ciała niemowlęcia. Włączenie kaszy orkiszowej na stałe do menu wzmacnia cały organizm i przyspiesza regenerację narządów wewnętrznych.

Kasza orkiszowa, skład doskonały

Każde ziarno kaszy orkiszowej zawiera:

– skrobia 56%

– białka 11,6%

– tłuszcze 2,7%

– minerały 2%: żelazo, potas, wapń, cynk

– błonnik 10%

– węglowodany 66%

– cukry 2,2%

– witaminy grupy B, PP

Kasza orkiszowa zawiera również krzem niezwykle ważny dla wyglądu skóry, włosów oraz paznokci, a także wzmacniający koncentrację i pracę naszego mózgu. Gluten zawarty w kaszy jest dobrze tolerowany nawet przez osoby na niego uczulone. Zawarty w kaszy błonnik reguluje pracę jelit i układu pokarmowego, zapobiega kamicy żółciowej odkwaszając organizm. Kasza orkiszowa jest bardzo dobrze tolerowana przez osoby cierpiące na cukrzycę z uwagi na skuteczną regulację przemiany materii a także regulowanie procesów uwalniania się zapasów glukozy w organizmie. Kaszę orkiszową zwykle podaje się w postaci kleiku gotowanego na wodzie, czasem z dodatkiem mleka czy jogurtu. W medycynie popularnej wykorzystuje się również łuski orkiszowe, z których przygotowuje się łagodzącą problemy skórne ciepłą kąpiel.

Korzyści wynikające ze spożywania kaszy orkiszowej

Włączenie kaszy orkiszowej do codziennego menu wpływa pozytywnie na funkcjonowanie wielu systemów, przede wszystkim:

  • reguluje rytm wypróżnień za sprawą obecności błonnika pokarmowego
  • zmniejsza ryzyko powstania nowotworu jelita grubego dzięki ograniczeniu kontaktu mas kałowych z jelitem
  • obniża poziomu cholesterolu we krwi, za sprawą obecności błonnika rozpuszczalnego i niacyny
  • zmniejsza ryzyka powstania miażdżycy
  • poprawa krążenia krwi i zmniejsza ryzyka anemii dzięki zawartości żelaza i miedzi
  • wpływa na układ hormonalny
  • pobudza układ odpornościowy
  • kontroluje poziomu cukru we krwi oraz masę ciała dzięki zawartemu w niej błonnikowi spowalniającemu proces wchłaniania się  cukru do kwi i wydłużeniu uczucia sytości po posiłkach

Orkisz spożywa się pod postacią kaszy, mąki a nawet kawy. W sklepach można kupić makaron wykonany z orkiszu, ciasteczka, pieczywo z dodatkiem kaszy czy suchary.